■记者  张华颖

　　本报讯  临江街道围垦飞地，连片的田野与池塘一望无际，不远处，数个甲鱼塘边人影耸动，那里是本地人熟知的“龚老汉”甲鱼养殖基地。

　　甲鱼塘边，今年44岁的钱塘区政协委员、杭州龚老汉控股集团有限公司（下称“龚老汉”）总经理龚建刚，正在和新团队一起尝试着抖音直播。作为“龚老汉”新一代的掌门人，龚建刚正通过新思维、新方式、新产品让“龚老汉”年轻起来，把甲鱼这道美味佳肴通过客户端，“端”上国人的饭桌。

　　创业：老一辈围垦人的乘风破浪

　　“‘龚老汉’其实是我的父亲，名字是1999年媒体来采访时给我父亲取的，那时候我父亲卖不出去的甲鱼引来了媒体注意。”龚建刚娓娓道来。

　　1995年，“龚老汉”创始人龚金泉来到围垦创业，包下500多亩地建起甲鱼基地，养殖台湾中华鳖。为保证甲鱼的品质，龚金泉创新采取了外塘生态养殖的方式，用三年时间，养出了一批壮实个大、裙边宽厚的生态甲鱼。

　　三年磨一剑，信心满满的龚金泉带着高品质甲鱼进入市场，消费者却因为每公斤160多元的价格望而却步。“那时候大家对甲鱼的品质认识不足，市面上的甲鱼普遍在每公斤60多元，然而当时我们的养殖成本都超过了这个价格。”

　　焦虑的龚金泉为了将甲鱼卖出去，无奈地将价格定为比市场价高一元。

　　因为不懂市场、不懂销售方式，媒体在报道中把龚金泉称作“龚老汉”，并评价其为“只顾埋头拉车，不肯抬头看路”。没想“无心插柳”，“龚老汉”这个名字就这样传开了，知名度也因此提升了不少。

　　被市场“上了一课”后的龚金泉有了品牌概念，一方面积极通过媒体广告、线下推介会进行宣传，在市场、商场建专柜，一步一步建立“龚老汉”品牌。另一方面，他引进源自日本的中华鳖良种，不断提升甲鱼品质，并走上了自繁自育之路。“从那时起，我们就坚持科技兴鳖，发展良种生产，诚信服务社会。”龚建刚说，“我父亲一个地地道道的农民能做出这样的成绩，关键是产品质量过硬，注重品质是我们在市场沉浮中能够稳步发展的关键。”

　　扎根围垦多年，终于守得云开见月明，如今“龚老汉”有了名气，生态养殖甲鱼受到了市场认可。公司建有870亩甲鱼养殖基地，杭州本地销售专卖店、专柜超30余个，各个消费阶层的百姓都可以在这里找到一只满意的“龚老汉”甲鱼；建起国家级良种场，每年可繁育500多万只甲鱼种苗，为全国中华鳖养殖业的可持续健康发展提供种苗支持。

　　传承：新农人手里的接力棒

　　龚建刚的爷爷参与过临江早期围垦，父亲在这里创业，从小在甲鱼塘、虾塘边长大的他，在结束学业后选择了做一名新农人。

　　“从0到1”的创业父亲打下基础，“从1到100”该如何突破的接力棒交到了龚建刚和他姐姐的手中。“压力其实挺大的，父亲用心血打下基业，我们下一辈怎么做，受到很多人的关注。”龚建刚说，田间地头的工作比想象中苦得多，夏天太阳晒脱皮，冬天寒风吹皴脸都是家常便饭。

　　顺应时代的迅速发展，龚建刚给出了自己的答案：主动拥抱互联网。在各大电商网站上开起专卖店的他，让来自钱塘临江的“龚老汉”甲鱼走向全国各地老百姓的饭桌。在某电商平台，龚老汉热销的外塘优养系列有超万人下单。在消费群体里，很多都是买了又买的回头客。

　　市场瞬息万变，为推动品牌深入发展，龚建刚觉得光做强甲鱼一种产品还远远不够。“一些年轻人看到身形凶猛的甲鱼束手无策，更别说怎么去进一步烹饪了。”龚建刚认为，要进一步打开市场，降低甲鱼烹饪的门槛很关键。近年来，企业与台湾科研团队合作，推出了龟鳖丸、甲鱼粉等满足不同消费者需求的产品。察觉到“预制菜”的火爆，龚建刚表示接下来会有更进一步的尝试，布局这一新的市场赛道。

　　围绕甲鱼，龚建刚还尝试将农文旅融合发展。近年来，龚老汉集团充分发挥临江环境与地理优势，不断完善农业科普教育设施，开发出农业体验等多个研学项目。“每年都会有附近的近千名学生在这里了解甲鱼养殖、孵化的过程，亲身体验围垦文化，学习农业知识，学习围垦这一段历史。”龚建刚说，“只有自己从事了农业工作，才能感受到其中的不易。希望通过农业主题的学习让孩子感悟‘劳动光荣’、亲近自然，也希望越来越多的孩子能成为‘新农人’。”

　　创新：新一代农创客的点睛妙手

　　这几天，龚建刚多了一群志同道合的小伙伴。这群小伙伴组成的直播“农创客”团队每天都会举着拍摄器具和手机，在龚老汉的甲鱼池里进行两场短视频直播。

　　“白领变农民，这个体验真是奇妙啊！”一个多月前，直播团队里的丁杰还是进出写字楼的白领，经过一个多月时间，已经可以在直播间里表演如何快速抓住一只躲在淤泥里的甲鱼。之前从事女装与教育直播的他，怎么来到龚老汉做起了甲鱼直播？

　　“因为我和‘龚老汉’人志同道合。”丁杰觉得，龚老汉质量过硬的农产品、独具体验感的抓甲鱼，企业多年来脚踏实地、守正创新的企业精神可以与电商直播碰撞出不一样的火花。直播“农创客”团队在“龚老汉”基地与龚建刚及其员工们一起，努力打造将带货、户外体验、烹饪教学、本地文化传播多元素结合的新直播。

　　“甲鱼背上有伤不是生病了，而是抓补过程中的正常磕碰，这个要和网友讲清楚。”“直播的画面可以再亮一点，明天需要准备一个灯。”在甲鱼塘边，龚建刚和小伙伴们一起商讨着直播细节。龚建刚给丁杰科普甲鱼知识，丁杰给龚建刚讲直播技巧，两个“新农人”互相学习知识。目前，直播间收获的最好成绩是单场累计观看超10万人次。

　　秋冬季节，甲鱼进入冬眠期，捕捞甲鱼需要在抽干水的池塘里用脚在淤泥里“踩”出来。一场直播一个多小时，丁杰穿着笨重的防水服在淤泥里寸步难行，但他乐此不疲。“要不停走动，一是保证直播效果，二是脚陷得深一点就很难拔出来了。”丁杰是家里第一个从事农业工作的人，尽管辛苦，但他很珍惜自己“农创客”的身份。