■记者  董笑瑜  通讯员  俞佳君

　　5月26日，来自杭州13个区、县（市）的13位专业大厨代表集结于钱塘区——“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第十季金牌虾美味争霸赛活动火热开赛。

　　作为2022年厨神争霸系列赛的启幕之作，本次活动将大型美食比赛和钱塘区特色风土人情有机结合，主题食材选用了钱塘区养殖的白对虾，辅助食材则选用了芦笋、番茄、甲鱼、西瓜、萝卜干等钱塘区特色食材。杭州各个区县（市）的大厨以此为题，创作出了一系列菜品，为钱塘味道增添一道道创意和滋味并存的佳肴。

　　第一轮的白对虾特色菜比赛，大厨们现场烹制出了“黑白胡椒焗南美白虾”“黄汤甲鱼对白虾”等菜肴。经过评审团打分，共有6名选手脱颖而出，进入了最终的巅峰对决。决赛，6位晋级选手创制出了“钱塘虾三鲜”“金色钱塘状元虾”等预制菜，最终，来自萧山区西苑跨湖楼的孙忠波大厨凭借一道“金色钱塘状元虾”成了本届的冠军。

　　此次活动针对餐饮业现状和当前的消费需求，以为餐饮业纾困解难为目标，以促进餐饮业加快复苏、转型升级为导向，加入了具有餐饮业未来发展趋势的新兴商品形式——“预制菜”。结合杭帮菜特点、特色食材、时令菜肴等内容，将餐饮业转型升级的实际需要与大赛有机结合，为杭州餐饮业的未来发展提供强有力的保障。在传承发展传统文化的同时助力杭州全域消费，更好地满足人民群众对美好生活的需求。

　　此外，为扩大钱塘味道的影响力，在第十季厨神争霸赛的颁奖典礼举办的同时，决赛中白对虾特色预制菜和各区、县（市）选送的预制菜、钱塘沙地十碗头等钱塘区特色菜肴、钱塘食材、美服美品等特色内容也在现场进行了展示，将大型美食比赛、美食文化活动和钱塘区的风土人情有机结合，进一步挖掘钱塘区美食精粹。