■记者  钱圆

　　本报讯  近日，杭州市农学会公布2022年杭州市”十大好味稻“推荐结果，全市31个稻米产品参加推荐，经过综合评审，10个稻米产品荣获金奖，其中来自新湾街道杭州宏波粮油专业合作社（以下简称“宏波粮油”）的“萧农”牌“嘉禾香1号”大米入选。

　　这并非“萧农”牌大米首获金奖，自2018年开展评比以来，“萧农”牌大米4次上榜，三获金奖，给了宏波粮油负责人王柏军极大的信心。

　　说起优质米的种植，王柏军打开了话匣子。影响稻米品质的因素有很多，比如气候、土壤、品种、储存环境等都有讲究。王柏军说，合作社生产的稻米主要是做好了品种选育、土壤改良和肥水管理这几个关键点。

　　此次获奖的稻米品种为嘉禾香1号，2019年，在杭州利丰种业的推荐下，王柏军开始试种，“2018年至2020年获奖的品种是嘉禾218，目前已被淘汰了。2019年我开始试种嘉禾香1号，这个品种的米，有淡淡的香味，细长型，口感比较软。”王柏军说。

　　“嘉禾香1号”每年在新湾最适合的种植时间是6月中旬，成熟期145天左右，11月底上市，这期间做好肥水管理至关重要。“肥料要用腐熟发酵过的农家有机肥，控制化学肥料的使用。”为此，在王柏军的试验田内，有机肥作为基肥，在种植前计算所需用量一次性放足，后期视情况可喷施有机质类的液态元素，尽可能降低化肥使用量。同时采用绿色生态杀虫法，减少化学农药使用。

　　另一方面，采用优质水灌溉。“新湾的水质全年基本稳定在Ⅴ类及以上，是标准的灌溉水源。”王柏军表示，由于钱塘土质多为沙土，在水稻生长期间，尤其要做好保水管理，断水过早也会影响米质。“在水稻中后期，水管理是决定米质的关键期。抽穗扬花期间保持田间浅水灌溉，灌浆成熟期做到田间干湿交替，保持田间湿润，延长水稻采收期。水稻成熟度在90%左右适时进行收割，并及时进行低温烘干处理，保证米原有的纯香味和米质的粘软度。”

　　历经育苗、插秧、秧苗生长、抽穗、稻谷成熟的“嘉禾香1号”，可谓“粒粒皆辛苦”。去年，王柏军种植优质稻200亩，亩产约450公斤。目前，“萧农”牌大米按成本价每公斤卖到10元，靠着过硬的品质，通过口口相传在杭州地区有着不错的销售量。

　　今年，王柏军还计划扩种优质稻250亩。这几天，正忙着建造新的稻米加工车间的他，计划打造一条“种植—加工—销售”一体化产业链，拓展线上销售渠道，打响自己的稻米品牌。