■记者  郝爽

　　一杯浓香四溢的咖啡，从当初时髦、小众的仪式感消费，正成为当代年轻人普及且新潮的生活方式。

　　成立于2015年的杭州羽嬉贸易有限公司是一家年轻有实力的杭州本地企业，“隅田川咖啡”则是该公司主要咖啡品牌，主打挂耳咖啡和胶囊咖啡液。六年来，隅田川咖啡以健康、亲民、高性价比的咖啡产品，营造了“口粮咖啡”产品形象，传播了积极向上的生活态度。2021年4月，该品牌成为杭州2022年第19届亚运会官方咖啡独家供应商。

　　谈起为何把咖啡的生活方式引入中国，隅田川创始人林浩表示，十多年日本留学的经历让他习惯了喝咖啡，“然而回国后发现，中国咖啡市场主要以‘速溶三合一’和中高端咖啡馆为主，前者不太健康，后者太贵。所以比起一个小众的潮牌咖啡馆，中国人更需要的是挂耳咖啡这类健康亲民、高性价比的‘口粮咖啡’。” 

　　在对零售咖啡市场的客户痛点深刻洞察之下，隅田川将产品核心锁定在了咖啡的“保鲜”，就像切开的苹果会快速氧化变黄一样，咖啡研磨后若没有及时隔氧，就会造成香味流失、杂味增加。为此，隅田川将先进充氮保鲜科技应用在咖啡产业，将挂耳鲜咖啡包装内残氧量控制在0.8%，鲜萃咖啡液甚至到0.6%以下，完美锁住咖啡的醇香与鲜味。

　　不仅如此，为给消费者提供更加新鲜快捷的产品供应，隅田川还在2021年2月落地到位于杭州综保区的“天猫国际世界工厂”，成为首批10家落户企业之一，原料从海外进口，经海关检疫后进入保税区，消费者通过跨境电商平台下单购买，原料在保税区工厂加工，咖啡成品次日即可送达国内消费者手中。

　　得益于隅田川的保鲜秘技，2021年“双十一”期间，隅田川咖啡全网销售额突破亿元，位列天猫挂耳咖啡及咖啡液双类目第一，各线上渠道的销量同期增长达300%以上，公司持续保持盈利状态。市场的肯定、“鲜咖啡”品类战略的成功，更加让隅田川坚定了做中国人的“口粮咖啡”的愿景。目前，隅田川咖啡已按国际高端标准，在国内投资建造亚洲最大的挂耳咖啡生产工厂，最大年产量将达13亿杯。

　　数据表明，中国咖啡消费年均增速达15％，远高于世界2％的增速，预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。中国咖啡迎来千亿赛道，隅田川咖啡也正凭借签约杭州2022年亚运会官方咖啡独家供应商成功出圈，让中国的咖啡逐渐被世界看见。

　　“让每个中国人都喝上健康好咖啡，是隅田川咖啡的愿景和使命。”林浩表示，此次成为杭州亚运会官方独家供应商，隅田川咖啡将以“东道主咖啡”的责任感，凭借过硬的咖啡品质，做好咖啡产品提供和服务保障。同时，隅田川咖啡还将以“鲜咖啡、潮文化”的品牌定位，积极开展线上、线下传播活动，以更具时尚感的潮牌玩法，为杭州亚运吸引更多年轻群体的关注和参与。