特约评论员  张新华

　　从热气氤氲的灶台到创意迸发的工坊，“妈妈的味道”这一品牌在我区口碑鹊起，其铺就了一条连接传统与创新、融合个体与集体的独特共富之路。作为浙江省推动妇女家门口就业创富的重要载体，钱塘区首批经省“妈妈的味道”品牌赋能服务中心认定的1个店铺与10个工作坊，吹起了女性创业奔共富的号角。

　　四方食事，不过一碗人间烟火。近年来，作为我区美丽经济的关键一环，钱塘美食在文旅消费中扮演重要角色，无论是头蓬老街馄饨铺还是豆凹凹共富手工坊，足以让外地游客乘兴而来尽兴而归。因“食”而动、为“吃”而游，其实，市民和游客感受的不只是“烟火气”，还有浓浓的“人情味”。比如，“老街馄饨”，正是钱塘“妈妈的味道”百店千坊中的温情一页，店主何文英奶奶自1978年起便守望着这方小小的灶台。这份源于热爱的执着，让这碗馄饨成为几代人共同的味觉记忆。舌尖沉浸在“妈妈的味道”之中，喝下老底子的汤料，连胃都是暖暖的。让钱塘美食通过这样的方式破圈，既真切真实，又回味隽永。

　　“人间烟火气，最抚凡人心”。除了“妈妈的味道”，钱塘展现的“美丽”更如繁花锦簇，比如“王的手创”“田心集”“巧佳人”“红湾巧手”“巧手连‘兴’”“湾嫂格子铺”“比临坊”等各具特色的“品牌”。它们或制作特色传统美食，或承接知名文创订单，或精工缝制羊绒大衣……这样的“烟火气”，以最本真的方式，守护与传承那份珍贵的老底子风味，大幅提升了消费体验，能更好地服务和融入提振消费市场新发展格局——其不仅在守护着城市的“烟火气”，也传递着挥之不去的“人情味”，最终形成了稳定的“消费黏性”，打造出成熟的“用户场景”，树立起耳熟能详的“市场口碑”。

　　那么，“烟火气”如何搭好“人情味”，让钱塘品牌入脑入胃更入心？这考验着运营者的思维和执行力，也检视着我区的政策和营商环境。举例来说，在快节奏的生活中，告别疲沓一天的上班族，普遍需要通过“好好吃顿”“吃顿好的”寻求身心放松，与此相对应的是，我区存在不少烹饪上有一技之长且时间相对自由的女性劳动力。巧妙地将“供给侧”和“需求端”打通，通过专业的策划与运作，以“妈妈的味道”，展现“妈妈般的爱”，留住市民游客的心，既活跃了市场、解决了就业，更不失为一条连接传统与创新、融合个体与集体的独特共富之路。

　　街巷小角落，城市大民生。“烟火气”里本来就氤氲着“人情味”，同样，“人情味”也能升腾起“烟火气”。期待更多“妈妈的味道”能散开来，让每一条街巷都有温度、可漫步、会怀念，在唱响美丽经济、文旅融合大戏的同时，也能让广大市民和游客真正“看得见美丽、记得住乡愁”。