■记者 刘龙龙 见习记者 邵诚

　　步入盛夏，饮料消费迎来旺季。经历了行业结构重整、疫情冲击等一系列影响后，今夏饮料市场能否稳步提升，巨头扎堆的钱塘饮料业如何寻找到新的增长点？

　　饮料消费快速复苏

　　国家统计局公布的4月份社会消费品零售数据显示，1-4月全国饮料类零售总额为850亿元，同比增长32.2%，高于社会消费品零售总额的增长速度。其中4月份饮料类零售207亿元，同比增长22.3%，显示出饮料行业积极恢复增长态势。

　　上市饮料企业的业绩，也展示出行业波动迹象。去年成功登陆港股的农夫山泉，近期也走出一小波反弹，不过与年初相比，跌幅仍超过20%。2021年开年，农夫山泉先后推出了运动饮料、天然矿泉水等多款新品。

　　在我区建有大型生产基地的康师傅，业绩稳步提升。2020年财报显示，作为公司的第一大业务饮品营业额为372.80亿元，同比增长4.72%。对于饮品业务业绩增长，康师傅控股归结为跟产品优化组合、产品升级等因素有关。

　　将目光转移至区内的浙江太古可口可乐有限公司，“数字化生产+产品多元化”的策略，则成为企业今年以来的重要发力点。“在疫情的大背景下，消费者日益关注食品和饮料的营养成分，顺应消费者低糖、低卡的消费趋势。太古可口可乐通过扩大低糖和无糖产品组合、降低配方中糖份占比、推广低卡和零卡饮料，并提供更多小容量包装等多种措施，满足消费者在减糖方面的多元化需求。”企业相关负责人介绍称。

　　瞄准年轻消费群体寻求突围

　　今年以来，诸如元气森林等标榜“0糖”的产品热销，成为搅动饮料行业的黑马，也让更多的饮料企业聚焦年轻消费群体。

　　市场分析数据显示，无糖及气泡饮料作为增速最迅猛的细分饮料行业之一，2020年市场规模达到近120亿元。预计2027年市场规模将超过270亿元，显然具备可观的市场发展前景。

　　在娃哈哈下沙工厂，产品革命也在悄然发生。“年轻人有好奇心，愿意尝试很多新鲜的事物。”身为娃哈哈集团品牌公关部部长、销售公司副总的宗馥莉，表达出她对抓住新消费群体的决心。去年8月，娃哈哈新饮料品牌Kellyone在天猫店推出3款气泡水新品，主打0糖0卡0脂概念，成为传统饮料巨头抢滩新消费市场的有力动作。

　　在杭州味全食品有限公司，针对年轻群体的营销也在推陈出新。今年5月，味全每日C包装推出emoji表情瓶，使用大众常用的10余款表情，并贴以阳光、努力、优秀等正能量的标签。“这次的emoji表情瓶的推出，把文字转向表情的创意，其实也取决于味全每日C对年轻人生活习惯和爱好等特点的洞察。”企业相关负责人表示。