□董萍

　　人的一生，总是匆忙地行走在路上。一路的憧憬，一路的相遇，一路的风景，一路的欢愉，便是一生的精彩。

　　挑一段最好的时光，重拾独行的自由，追忆那逝去的青春，回味曾经的美好，背起双肩包，行囊轻轻，信心满满，把杭州记忆暂时清零，再续一场酣畅淋漓的旅行。

　　对于我这个喜欢独行的人来说，选择小渔村的渔家住下，是最合适不过了。

　　但凡靠海吃海以捕鱼为生的渔民，每日晨光未露踏浪出海，迎接喷薄而出的第一缕阳光，任凭海风狂烈，颠簸的小型张网渔船，总会满载而归。收获的喜悦，成就了他们大海般宽广的胸怀，对待外地游客，如对自家人一般亲近热情。

　　置身出门见海的渔村，人被海洋的气息裹挟，晚间枕着涛声入眠，晨间被橙红的朝阳催醒，睡眼惺忪地深呼吸，把风带来的海水味贪婪地吸进体内，唯恐错失了此刻大海难得的赐予。

　　去海边度假，心之向往。迎着朝阳，漫步海滩，看身影由长渐渐缩短；海风阵阵，海浪逐逐，奏响一曲优美的大海乐章，清净了脑中繁杂，清空了人的心灵，胸怀从此如海洋宽广。

　　旅游于我的意义，一定是唯美食不可或缺的沉浸式体验。独自出游，所到之处皆是好吃的美食。

　　蔡澜在《有情才有调》一文中写道：“做一个不合时宜的人，是很过瘾的，这自己知道，旁人不会了解。”深以为然。记得有作家如是说汪曾祺先生，大家一起去开会，到一地，人家都跑去书店看书，只有他跑去菜场里面。可见老先生也是一个特立独行的人。

　　去海边，吹海风深呼吸，听涛声看朝阳，踏浪闲等渔船归。生活的节奏慢了下来，惬意舒适回来了。

　　一叶小舟从晨曦中显现，在霞光里渐渐清晰起来，目之所及，原来是一艘小船，渔家自备捕鱼的网船，船老大一人掌舵。船停靠在一条十余米长，供小船停靠的简易船埠，锚定在旁边。我走近，探身俯瞰船肚，见几只不大的水桶，里面用海水养着不同种类的海鱼，只认得一条不停张嘴呼吸的鱼，便向船家买回。形似锅盖（如果没尾巴，像多宝鱼），扁扁的，尾巴如筷子细长，俗称“锅盖鱼”，学名叫“鳐鱼”。虽说从小生活在沿海城市，但吃到的锅盖鱼要么是冰冻的，要么是渔民腌制过的鱼干，从未见过鲜活的锅盖鱼，很是新奇。渔民骄傲地科普，这鱼生活在海洋深处，野生的难得捕到，岸上气压大，不一会儿就会死。美味不可多得，赶紧带回渔家，女主人直赞运气好，帮助剖肚清洗，不加任何调料清蒸。

　　逛菜场寻鲜活鲜货，也是旅游的乐趣。一次偶然见得，在鱼摊众一隅，有一只不起眼的小盆，里面卧着几头海参，我以为是干货水发的，用手轻触，却会蠕动。活的海参！我发出一声惊叹。一个念头起，吃海参刺身，于是买了两个活生生的野生海参带回渔家。

　　女主人说，活的海参千万不能沾油，沾了油海参会化成水的。你会做吗？

　　“我不用油，吃生的。”我说。动手开膛剖肚，抽出肠子，全程用海水清洗干净，切薄片码盘，一叠酱油挤一条青芥末蘸食，大快朵颐，一会儿就光盘。

　　吃了各种渤海湾鲜活的海鲜，韭菜花酱是最能治愈人心的调味料之一。

　　带了女主人腌制的韭菜花酱回杭，一盘韭菜花酱凉拌豆腐，南北千里，却近得零距离。绿白相间，咸鲜调和，相得益彰。成就美味，原来很简单。

　　渔家自晒的淡开洋，十分干，一般难买到，头水的海带，也不是冒充货。夏日，一盘开洋蒜泥凉拌海带，金色的虾米，弯弯如钩，钓起了海洋的翠绿脆爽，激荡起浪花朵朵，送来舌尖的跳跃满足。

　　都说，美食能治愈人心，有点空洞，让人抓不到实在。说直白一点，自己喜欢美食，动手做一道对胃口的菜肴小点，无论价值，治愈率百分百。

　　我一向认为，欣赏食物，会吃不会做，只能了解一半。真正懂得吃的人，一定要体验厨师的辛勤和心机，才能领略到吃的真髓。不是我说的，是蔡澜说的。